بلاگ

مراحل راه اندازی رستوران ، بخش اول

مراحل راه اندازی رستوران ، بخش اول

راه اندازی رستوران ، فست فود و یا جایی که با شکم سرکار دارد یکی از کسب و کارهای پردرآمد و البته پر زحمت است، به نظرمن رستوران داشتن بسیار کار جذاب و دوستداشتنی است اما…

ادامه مطلب
آشنا شدن با سبک های مختلف رستوران در جهان

آشنا شدن با سبک های مختلف رستوران در جهان ، بخش اول

همه می دانند که یک رستوران مکانی است که در آن غذا تهیه شده و در مقابل پول به مشتریان خدمت می کند.ولی فراتر از این تعریف کلی، رستورانها ممکن است بر مبنای تعداد بسیاری…

ادامه مطلب
راه اندازی رستوران و نکات آن

راه اندازی رستوران و نکات آن ، بخش دوم

راه اندازی رستوران و نکات آن ، بخش دوم : راه اندازی یک آشپزخانه هم سخت است هم جذاب ، برای راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود و تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید مواردی در نظر گرفت تا در این کار…

ادامه مطلب
آشنایی با انواع رستوران

آشنایی با انواع رستوران

راه اندازی رستوران  از جمه ایده هایی که امکان دارد در سال به ذهن بسیاری از افراد خطور کند، شاید این کار در ابتدا ساده به نظر برسد اما واقعیت این است راه اندازی رستوران ، راه اندازی…

ادامه مطلب
راه اندازی رستوران و نکات آن

راه اندازی رستوران و نکات آن ، بخش اول

راه اندازی رستوران و نکات آن ، بخش اول : قطعا راه اندازی یک آشپزخانه هم لذت دارد هم سختی هایی خود را دارد ، برای راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود و تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید نکاتی را…

ادامه مطلب
راه اندازی کترینگ

راه اندازی کترینگ

امروز قصد داریم که در این مقاله برای شما عزیزان مراحل راه اندازی کترینگ را شرح دهیم.اما قبل از آن توضیح مختصری راجع به فسلفه کلمه کترینگ  که اصلا کترینگ به چه معناست و نوع…

ادامه مطلب
راه اندازی رستوران | آشنا شدن با سبک های مختلف رستوران در جهان

راه اندازی رستوران | آشنا شدن با سبک های مختلف رستوران در جهان ، بخش دوم

راه اندازی رستوران | آشنا شدن با سبک های مختلف رستوران در جهان ، بخش دوم : نخستین گام صفر تا صد در راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود انتخاب موضوع و منو و موقعیت مکانی مناسب می…

ادامه مطلب
راه اندازى رستوران

راه اندازى رستوران

امروزه با توجه به ماشینى شدن زندگى انسان ها ، تمایل آنها براى استفاده از غذاى بیرون بیشتر شده است. از طرفى همین موضوع باعث شده که رستوران هاى بیشترى افتتاح شوند، در نتیجه رقابت…

ادامه مطلب
مشاوره و راه اندازی فست فود

مشاوره و راه اندازی فست فود

مشاوره و راه اندازی فست فود : در دنیای امروزی با توجه به مشغله های زیاد کاری و حضور نداشتن افراد در خانه ، وقت زیادی برای پخت و پز غذاهای خانگی وجود ندارد. از همین…

ادامه مطلب
تجهیزات مورد نیاز فست فود

تجهیزات مورد نیاز فست فود

تجهیزات مورد نیاز فست فود چه چیزهایی هستند؟ چه کار باید کرد که یک آشپزخانه حرفه ای داشت؟ همانطور که می دانیم راه اندازی یک فست فود بسیار استرس زا است . شما وقتی قصد…

ادامه مطلب

تجهیزات مورد نیاز فست فود چه چیزهایی هستند؟ چه کار باید کرد که یک آشپزخانه حرفه ای داشت؟ همانطور که می دانیم راه اندازی یک فست فود بسیار استرس زا است . شما وقتی قصد راه اندازی یک فست فود را دارید برای بخش های مختلف آن تدارک می بینید. شاید به بودجه و توان مالی خود خیلی اهمیت دهید.

این موضوع باعث می شود برخی از لوازم غیر ضروری را حذف و یا برای تهیه برخی لوازم خصوصا در آشپزخانه صنعتی خود وسواس بیشتری داشته باشید.
بله کاملا درست است برای راه اندازی یک فست فود اولویت بندی را فراموش نکنید ، و به هیچ عنوان آشپزخانه خود را دست کم نگیرید.

استفاده از یخچال و سیستم تهویه

این یکی از مهمترین تجهیزات مورد نیاز فست فود این است که شما باید بدانید که هر مواد اولیه ای که تهیه می کنید باید شرایط نگهداری مناسبی داشته باشد و همینطور اینکه اگر بودجه کم دارید به خرید یک یخچال کوچک اکتفا کنید ولی حتما فضا را مد نظر قرار دهید. به این نکته توجه کنید که شاید نیاز به خرید یک یخچال دیگر داشته باشید.

استفاده از تنور یا فر

برای انتخاب این گزینه نوع فست فود شما بسیار مهم است شما باید بدانید برای طبخ پیتزا از یک فر پیتزا استفاده می کنید یا یک فر ریلی و یا حتی از تنور.

سرخکن سیب زمینی

همه منو های رستوران ها یک بخش دلچسب بنام سیب زمینی سرخ شده دارد. شما باید یک سرخکن داشته باشید تا بتوانید بهترین نوع سیب زمینی سرخ شده را سرو کنید.

گریل روغنی یا زغالی

اگر از سرآشپز خود بپرسید که مهمترین تجهیزات مورد نیاز فست فود چیست؟ حتما از گریل روغنی و یا ذغالی نام می برد. در انتخاب یک گریل ذغالی یا روغنی دقت کنید. این موضوع می تواند در پخت تعداد زیادی غذا به روش درست کمک کند.

میز کار

میز کار استیل یکی از مواردی است که به کار شما سرعت می بخشد ، شما با داشتن یک میز کار استیل می توانید خروجی بهتر و سریع تری داشته باشید. به این موضوع فکر کنید که در انتخاب یک میز کار می شود اختصاصی هم سفارش میز کار داد . یعنی با توجه به فضا و جا این کار را انجام دهید.