مقدمه : فر ریلی | طرز تهیه پیتزا مخلوط : طرز تهیه پیتزا مخلوط را در این مطلب آموزش می دهیم. با این آموزش می توانید در منزل ، پیتزای مورد علاقه خود را تهیه کنید و از طعم خوبش لذت ببرید. برای تهیه پیتزا مخلوط خانگی می توانید بنا بر سلیقه و ذائقه خود ، مواد اولیه مورد نیاز را تغییر دهید. تنها کافی است که چند مورد را به عنوان فوت و فن خوشمزه شدن پیتزا رعایت کنید تا پیتزای شما هم مانند پیتزای فست فودی های بیرونی شود.
مواد لازم جهت تهیه پیتزا مخلوط با فر ریلی :
- پیتزا درست کردن می تواند نوعی تفریحی خانوادگی نیز باشد. مطمئنا بچه ها از اینکه آشپزی کنند خیلی لذت می برند. می توانید از بچه ها بخواهید تا مواد مورد نیاز پیتزا را خرد کنند. یا اینکه از آن ها بخواهید مواد پیتزا را روی خمیر آن بچینند و … به این ترتیب می توانید با تهیه پیتزا مخلوط خانگی علاوه بر یک وعده غذایی خوشمزه ، ساعت های بسیار شادی را نیز کنار خانواده سپری کنید.
- یک نکته بسیار مهم در تهیه پیتزا مخلوط که به خوشمزه شدن پیتزای شما کمک بزرگی می کند ، تهیه خمیر پیتزا در منزل است.
مواد مورد نیاز جهت تهیه خمیر پیتزا عبارتند از:
- دو عدد تخم مرغ
- یک پیمانه شیر
- یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
- یک چهارم پیمانه روغن مایع
- آرد به مقدار لازم
- مقدار کمی نمک
مواد لازم جهت تهیه پیتزا مخلوط با فر ریلی
- صد و پنجاه گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز خرد شده
- سه عدد قارچ
- دو قاشق سوپ خوری فلفل دلمه نگینی شده
- یک قاشق مربا خوری گوجه فرنگی فیله شده
- دو قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک ، فلفل ، آویشن به مقدار لازم
- کمی ذرت و زیتون
- آموزش طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی
- پیتزا یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین فست فودها است. انواع گوناگونی از پیتزا وجود دارد که می توان گفت پر طرفدارترین آن ها ، پیتزا مخلوط است. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید تنها کافی است که چند نکته خاص را رعایت کنید.
طرز تهیه خمیر پیتزا در خانه
- همان گونه که گفته شد ، بهتر است خمیر پیتزا را خودتان درست کنید. زیرا بیشتر خمیرهای آماده ، پیتزای شما را خیلی خشک می کنند. برای تهیه خمیر پیتزای خانگی با مواد اولیه ای که در بالا گفته شد ، به ترتیب زیر عمل می کنیم:
- تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم.
- شیر ، روغن مایع و کمی نمک به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.
- مواد بالا را به خوبی هم می زنیم.
- حالا به آرامی نمک و آرد را به مواد بالا اضافه می کنیم و بسیار آرام هم می زنیم.
- حالا خمیر را در ظرفی می ریزیم و درش را می بندیم.
- خمیر را به مدت دو ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا پف کند.
- پس از دو ساعت ، ظرفی را که می خواهیم پیتزا را در آن درست کنیم ، چرب می کنیم.
- خمیر را ته ظرف پهن می کنیم و با وردنه صافش می کنیم.
- خمیر را به مدت ده دقیقه در فر با دمای دویست درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا نیم پز شود.
روش تهیه پیتزا مخلوط
- کمی روغن را در تابه ریخته و پیاز خرد شده را در روغن می ریزیم.
- گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه می کنیم و کاملا تفت می دهیم.
- گوجه های پوره شده ، نمک ، آویشن و فلفل را هم به مواد بالا اضافه می کنیم.
- مواد را به حدی که گوشت چرخ کرده پخته شود روی حرارت قرار می دهیم.
- سس کچاپ را روی خمیر نیم پز شده می ریزیم و با قاشق به تمام سطح خمیر پخش می کنیم.
- مواد را روی خمیر می ریزیم.
- پنیر پیتزا را روی تمام مواد می ریزیم.
- کمی ذرت و تعدادی زیتون هم روی پنیر پیتزا قرار می دهیم.
- حالا پیتزا را در فر ریلی که از قبل با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد گرم شده است قرار می دهیم.
- حدود بیست دقیقه صبر می کنیم تا تهیه پیتزا مخلوط خانگی کامل شود.
- در صورت تمایل می توانید از سوسیس یا ژامبون نیز در پیتزا مخلوط استفاده کنید. در این صورت عطر و طعم پیتزای شما فوق العاده می شود.
- فوت و فن خوشمزه شدن پیتزا
- درست کردن پیتزا در خانه بسیار لذت بخش است. اما رعایت نکردن بعضی از نکات مخصوص سبب می شود که پیتزای شما خشک یا شاید خمیر شود. در این صورت شما از درست کردن پیتزای خانگی دلزده می شوید. در این قسمت نکاتی را به عنوان فوت و فن خوشمزه شدن پیتزا بیان می کنیم. با رعایت این نکات در تهیه پیتزا مخلوط خانگی می توانید مانند بیرون پیتزا درست کنید و از طعم فوق العاده اش لذت ببرید.
- اگر دوست دارید پیتزای شما کاملا ترد شود، بهتر است پیش از قرار دادن پیتزا در فر ریلی پیتزا ، زمانی که همه مواد را روی خمیر پیتزا ریختید ، حدود بیست دقیقه به پیتزا استراحت دهید.پس از این بیست دقیقه پیتزا را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. این روش کمک می کند تا پیتزای شما ترد شود.
- برای تهیه خمیر پیتزا باید به قدری آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.
- استفاده از مواد اولیه کاملا بستگی به سلیقه خودتان دارد. می توانید از انواع سوسیس ، ژامبون ، گوشت یا مرغ و سبزیجات مختلف در تهیه پیتزا مخلوط خانگی استفاده کنید.
- به جای روغن مایع می توانید از کره آب شده استفاده کنید که عطر و طعم بهتری به پیتزا می دهد.
- چند دقیقه پیش از اینکه پیتزا را از فر ریلی خارج کنید ، بهتر است که گریل را روشن کنید تا روی پیتزا طلایی شود.